后厨是一个餐饮店的心脏，后厨的正常运行，直接影响每一个餐口的销售额，下面上海饭店设计公司为大家介绍一下餐饮店后厨装修注意事项。

水压

后厨给水端点(即：水龙头)的压力均衡，直接影响后厨的工作效率，一般此类图纸均不详细，施工前的检查、与过程中的实验，将有效的避免矛盾的发生。

坡度

1、排水内网各端点的坡度，保证了排水的顺畅，施工要点：前高后低、前窄后宽、前明后暗;

2、高低宽窄决定这排水的速度，前端明沟后端暗沟，以方便清理排水沟内的杂物，明沟需定期清理，以保障通常。

化油池

排水外网化油池的施工、与定期清理的设施完善，是保证内外网通常的一个重点，从化油池至市政排污管道的通畅检查、与维护预案，应在选址前考察清楚，以解决运营期间的后顾之忧。

强弱电

1、强弱电布点，后厨的电器设备一般分380V和220V两种，设备的摆放位置均需预留电源，墙面贴砖后再调换设备位置，需增加插座时只能拆除墙砖;

2、为了避免遗漏，一方面厨师长反复审核图纸，另一方面可多布几个备用插座;

3、弱电设计一般进场较晚，而最容易遗漏的是打印机的电源插座。

防水

后厨的防水，必须做两次24小时的避水试验，不能因为任何原因，而减少此项工作

地砖

后厨地砖选择与施工有三个重点，一是任何一个区域，都要向排水沟方向找坡，二是选择防滑吸水的地砖最佳，三是留10MM的砖缝，以增加防滑及找坡的效果。